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弊社が仲介させていただいた湖魚とジビエのレストラン「大津うろこや」様がYAHOOニュース（滋賀版）に取り上げられました。
7月13日、滋賀県庁近くにオープン。営業時間は、11時30分～14時、17時～21時30分（土曜は11時30分～21時30分）

琵琶湖で水揚げされた湖魚と滋賀県産食材を中心に提供する。
ビワマス、ニゴイやワカサギ、ブラックバスなど、は琵琶湖の漁師から直接買い付け、ジビエは長浜の猟師が捕獲したものを使い、食材に合わせて毎日メニューを変える。
店主の山本さんは和食をベースに居酒屋での経験も積み、食材に合わせて料理を組み立てるという。
「誰もが気軽に琵琶湖の魚とジビエを味わえる店にしたい」と意気込む。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

この度はお手伝いさせていただきまして誠にありがとうございました。

記事詳細はこちら：
Yahoo：https://news.yahoo.co.jp/articles/911721ddf6515af1b08a0d24581d2d87730c5c2b
大津経済新聞：https://biwako-otsu.keizai.biz/headline/3332/